Συνέντευξη με την υπεύθυνη της επιχείρησης Ιορδανία Κανάκη
Πείτε μου λίγα λόγια για την επιχείρησή σας «Παραδοσιακά Ζυμαρικά Κανάκη». Από πότε δραστηριοποιείστε και τι ακριβώς εμπορεύεστε;
Το εργαστήριο ζυμαρικών Κανάκη είναι μία οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί από το 1999 στο Βαλτοτόπι Σερρών. Η ιδέα γεννήθηκε από τη μητέρα μου, την Ελένη, και από την αγάπη της προς την παράδοση και τον τόπο της και συνεχίζεται πλέον από εμένα, διατηρώντας και την παράδοση αλλά και τις ποιοτικές πρώτες ύλες οι οποίες είναι και ο λόγος για τη μεγάλη επιτυχία του εργαστηρίου. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο το σλόγκαν μας «Αγαπάμε την παράδοση και ξέρουμε τι τρώμε».
Τι είναι αυτό που κάνει τα Ζυμαρικά Κανάκη να ξεχωρίζουν;
Η αγάπη για το ποιοτικό ζυμαρικό, το μεράκι και οι καλές πρώτες ύλες δημιούργησαν προϊόντα που συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία με εξαιρετική γεύση, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, από φρέσκο αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα και χωριάτικα αυγά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάθε λογής συνταγή.
Διαθέτετε δικό σας χώρο και εργαστήριο ζυμαρικών στο Βαλτοτόπι Σερρών. Πώς λειτουργεί ο χώρος σας;
Το εργαστήρι ζυμαρικών μας είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας και λειτουργεί με δυο τρόπους. Ο πρώτος είναι η πώληση προϊόντων όπου ο πελάτης μπορεί να αγοράσει κους κους, τραχανά (γλυκό, ξινό, νηστίσιμο), χυλοπίτες (λεπτές, φαρδιές, τρικολόρε, νηστίσιμες, από μελανί σουπιάς, χυλοπιτάκι), κοφτό μακαρονάκι, βίδες, κριθαράκι κλπ… Ο δεύτερος τρόπος είναι η παροχή υπηρεσιών όπου ο πελάτης με δικό του γάλα και δικά του αυγά μπορεί να έρθει στον χώρο μας και με το δικό μας αλεύρι και σιμιγδάλι μέσα σε μισή ώρα να κάνει τη δική του δόση ζυμαρικών που αντιστοιχεί σε 5 κιλά στεγνά ζυμαρικά. Για τους πελάτες της πόλης των Σερρών που δεν μπορούν να έρθουν, μπορούμε να μεταφέρουμε τα υλικά. Επίσης για όποιον επιθυμεί τους παρέχουμε το στέγνωμα των ζυμαρικών.
Πού μπορεί να βρει κανείς τα Ζυμαρικά Κανάκη;
Τα Ζυμαρικά Κανάκη διατίθενται στην έδρα μας στο Βαλτότοπι Σερρών, στο υποκατάστημα στις Σέρρες στην οδό Π. Κωστοπούλου 9 (κατάστημα Nailswalk) και στο site μας www.kanaki-zimarika.gr
Παραδοσιακά Ζυμαρικά Κανάκη
Βαλτότοπι & Π. Κωστοπούλου 9 | Τηλέφωνα: 321032110, 6936699216
Site: www.kanaki-zimarika.gr | Facebook: Παραδοσιακά ζυμαρικά Κανάκη – Βαλτοτόπι Σερρών
Υπεύθυνη: Ιορδανία Κανάκη
