Η διατροφή επιδρά στα πάντα στον ανθρώπινο οργανισμό – και φυσικά η υγεία του δέρματος δεν θα μπορούσε να αποτελεί εξαίρεση. Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο του σώματός σας, επομένως το τι τρώτε μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία του. Ένα σωστά διαμορφωμένο και ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής θα βελτιώσει όχι μόνο το πώς φαίνεστε, αλλά και το πώς αισθάνεστε – εσωτερικά και εξωτερικά.
Πώς η καθημερινή διατροφή σας επηρεάζει την επιδερμίδα σας;
Αυτό που τρώτε κάθε μέρα μπορεί να προκαλέσει στο δέρμα σας μια ποικιλία από αντιδράσεις. Κάποια άτομα μπορεί να εμφανίσουν φλεγμονή, ερυθρότητα, οίδημα, έκζεμα, εξάρσεις ακμής, αυξημένα σημάδια γήρανσης και πολλά άλλα. Οι άνθρωποι από τη φύση μας βασιζόμαστε σε μια ισορροπημένη διατροφή με σωστές αναλογίες από νερό, δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, υγιή λίπη και πρωτεΐνες. Εάν επομένως η ημερήσια διατροφική σας πρόσληψη υστερεί σε σημαντικές διατροφικές κατηγορίες, τότε το δέρμα σας δεν θα λαμβάνει τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που έχει ανάγκη για να παραμένει απαλό, ενυδατωμένο και σφριγηλό.
Η διατροφή επηρεάζει τις δερματικές παθήσεις;
Άτομα με κοινές φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις, όπως η ψωρίαση και το έκζεμα, συχνά αναφέρουν πως κάποιες τροφές τούς προκαλούν εξάρσεις. Για παράδειγμα, πολλοί ασθενείς που πάσχουν από ροδόχρους ακμή ανακουφίζονται αποφεύγοντας το κόκκινο κρασί, τον καφέ και τη σοκολάτα. Γενικά, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά καθώς επίσης και τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν ορισμένες δερματικές παθήσεις ή τη σοβαρότητα της ακμής. Είναι αποδεδειγμένο ότι αφενός η έλλειψη συγκεκριμένων διατροφικών στοιχείων οδηγεί στην ανάπτυξη δερματικών προβλημάτων και αφετέρου ότι και η συμπληρωματική χορήγηση βιταμινών, λιπαρών οξέων ή μετάλλων οδηγεί στη βελτίωση των δερματικών αυτών καταστάσεων.
Πόσο έντονα επηρεάζει η διατροφή την υγεία του δέρματός σας;
Ο αντίκτυπος της διατροφής στην υγεία του δέρματος διαφέρει από άτομο σε άτομο. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να φάνε ό,τι θέλουν και να μην αντιμετωπίσουν ποτέ πρόβλημα, ενώ άλλοι μπορεί να πιουν ένα ποτήρι κρασί και αμέσως να φουντώσει το πρόσωπό τους. Εάν δεν έχετε ιστορικό δερματολογικών προβλημάτων, ίσως και να μην χρειάζεται να ανησυχείτε ιδιαίτερα – ωστόσο μεγαλώνοντας μπορεί να αρχίσει να σας επηρεάζει κάτι που ποτέ δεν σας είχε πειράξει ως τότε. Εάν όμως έχετε εμφανίσει κατά καιρούς θέματα με την επιδερμίδα σας, τότε καλό είναι να εντοπίσετε την επίδραση συγκεκριμένων τροφών – και εννοείται υπό την καθοδήγηση ειδικού.
Γιατί η διατροφή σας είναι σημαντική για ένα υγιές δέρμα
Όπως συμβαίνει και όταν κάθεστε εκτεθειμένοι στον ήλιο, έτσι και το φαγητό που τρώτε είναι ένας ακόμη περιβαλλοντικός παράγοντας που επηρεάζει την επιδερμίδα σας. Μια καλά ισορροπημένη διατροφή μπορεί να τονώσει την υγεία του δέρματος, να κατευνάσει χρόνιες καταστάσεις και να βοηθήσει στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Τροφοδοτώντας τον οργανισμό σας με βιταμίνες, μέταλλα και επαρκές νερό κάθε μέρα, τον ενισχύετε και τον υποστηρίζετε στο να προαγάγει την καλύτερη υγεία του δέρματος.
Μπορεί αυτό που τρώτε να επιβραδύνει τα σημάδια της γήρανσης;
Η μελέτη των μηχανισμών μέσω των οποίων η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη γήρανση του δέρματος είναι ένα θέμα με εντονότατο ερευνητικό ενδιαφέρον στις μέρες μας – και, εάν φροντίσετε να είστε σε επαφή με έναν καταρτισμένο επιστήμονα που παρακολουθεί τις πιο πρόσφατες επιστημονικές δημοσιεύσεις, είναι βέβαιο πως θα έχετε κι εσείς κάθε σχετική ενημέρωση. Βέβαια ήδη υπάρχουν εδραιωμένα και κάποια σχετικά συμπεράσματα, όπως το ότι η αύξηση της καθημερινής πρόσληψης νερού βελτιώνει τη γενική εμφάνιση και αίσθηση της επιδερμίδας σας, προσθέτει όγκο στο δέρμα σας και μειώνει τις λεπτές ρυτίδες. Επίσης, μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά και με μια ευρεία ποικιλία φρούτων και λαχανικών μπορεί να βοηθήσει το δέρμα σας να ανακάμψει ακόμη και έπειτα από πολυετείς βλάβες από έκθεση στον ήλιο.
Ποιες τροφές επηρεάζουν περισσότερο το δέρμα σας;
Θα εξετάσουμε ποια είναι τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες που βοηθούν στην αντιμετώπιση των δερματικών παθήσεων και σε ποιες τροφές μπορούμε να βρούμε το καθένα.
Βιταμίνη-C: Τη βρίσκουμε στα εσπεριδοειδή, στις ντομάτες, στο μπρόκολο, στο σπανάκι και στις πιπεριές.
Βιταμίνη-Ε: Τη βρίσκουμε στα φυτικά έλαια, κυρίως στο ελαιόλαδο, στους σπόρους του σιταριού, στους ξηρούς καρπούς, στα δημητριακά και στα πράσινα λαχανικά.
Σελήνιο: Το βρίσκουμε στα θαλασσινά, στο συκώτι και στα δημητριακά.
Φλαβανοειδή: Φυσικό προστατευτικό ρόλο έχουν τα φλαβονοειδή που βρίσκουμε στο τσάι, στις φράουλες, στα κρεμμύδια, στα μήλα, στα σταφύλια, στο μπρόκολο, στο σπανάκι, στις μπανάνες, στις πατάτες και στο κόκκινο κρασί.
β-καροτίνη και η βιταμίνη Α: Η β-καροτίνη περιέχεται στα σκούρα πράσινα λαχανικά, στις γλυκοπατάτες, στα καρότα. Η βιταμίνη Α παρέχεται με τις ζωικές τροφές, όπως ο κρόκος του αυγού, τα γαλακτοκομικά, το συκώτι και τα λιπαρά ψάρια.
ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: Τα βρίσκουμε στο μουρουνέλαιο, το ιχθυέλαιο, τα θαλασσινά με υψηλή ποσότητα λίπους, όπως ο κολιός, ο σολομός και οι ρέγκες.
Άλλες τροφές που βοηθούν στα δερματικά προβλήματα είναι οι ακόλουθες:
Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά είναι τα δαμάσκηνα, οι σταφίδες, τα βατόμουρα, οι φράουλες, και το σπανάκι.
Επιπλέον, τα πράσινα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, δηλαδή το μαρούλι, το μπρόκολο κλπ., το πράσινο τσάι, οι ξηροί καρποί και κυρίως τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, οι ντομάτες, τα παντζάρια, τα πορτοκάλια, οι κόκκινες πιπεριές, τα κόκκινα σταφύλια, τα κεράσια, τα φασόλια, το γιαούρτι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Για μια υγιή επιδερμίδα καλό είναι να προσθέσετε στη διατροφή σας αρκετό νερό (τουλάχιστον 1.5 λίτρο την ημέρα) και ψάρια, που αποτελούν την καλύτερη πηγή πρωτεΐνης για το δέρμα.
Ποιες τροφές μπορούν να βλάψουν ή να επηρεάσουν αρνητικά στην επιδερμίδα σας;
Οι τροφές επηρεάζουν κάθε οργανισμό διαφορετικά, αν και ορισμένα είδη τροφών επηρεάζουν συχνότερα ή/και συστηματικότερα με αρνητικό τρόπο το ανθρώπινο δέρμα. Εάν θέλετε να αποτρέψετε την επιδείνωση κάποιας δερματικής κατάστασής σας ή επιθυμείτε να κάνετε ό,τι καλύτερο για τη διατήρηση μιας υγιούς και ελκυστικής επιδερμίδας, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αποφεύγετε ιδίως το πρόχειρο φαγητό και την πολλή ζάχαρη. Το πρόχειρο φαγητό (τζανκ-φουντ) και τα πολύ επεξεργασμένα σνακ έχουν συνήθως πολλά κορεσμένα λίπη, νάτριο και περιττές χημικές ουσίες που δεν δίνουν στο σώμα σας καθόλου θρεπτικά στοιχεία. Τρώγοντας τζανκ-φουντ αντί για κάτι υγιές και ισορροπημένο χάνετε μια εξαιρετική ευκαιρία να θρέψετε τον οργανισμό σας με αυτό που πραγματικά χρειάζεται. Άρα αντικαταστήστε αυτές τις συνήθειες με υγιή σνακ από τη λίστα που αναφέραμε πιο πάνω. Τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης σας, οδηγώντας σε ακμή και άλλες δερματικές παθήσεις. Δεν χρειάζεται να εξαλείψετε πλήρως τη ζάχαρη από τη διατροφή σας, αλλά προσπαθήστε να την ενσωματώσετε σε πιο ισορροπημένα γεύματα.
Το δέρμα μπορεί να χαρακτηριστεί ο καθρέφτης της σωματικής και ψυχικής υγείας του κάθε ανθρώπου. Η λειτουργικότητα και η εμφάνισή του εξαρτώνται, μεταξύ άλλων, και από τη διατροφή. Γενικά, το κλειδί για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής είναι η ισορροπία και η εστίαση σε υγιεινές τροφές, τις οποίες μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον στο διατροφικό σας πρόγραμμα ώστε να καλύψετε καλύτερα τις διατροφικές σας ανάγκες.
Χιονάτη Καστορίδου – Μόσχου | Ιατρός Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος | Μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Σερρών, υπό την αιγίδα του οποίου βρίσκεται το παρόν άρθρο.
